スパイスカレー色々バージョン。

スパイスカレーを極めたくて



教科書なんて購入。

実験で

白濁した濃厚な鶏白湯スープで作ったチキンカレーや


昆布といわし節で出汁をとったマグロカレーを作ってみた↓



やっぱ出汁が重要…。

鶏白湯と魚介系出汁合わせたキーマや



楽しくて色んなバージョンのカレーを作ってしまう。

好みのドンピシャな味までは、近いようで遠い。

ではでは。

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