第一回スパイスカレー試食会。

メキメキとスパイスカレーを作る技術があがってるので

調子のって友人達を家に招きスパイスカリーパーリー



チキンカレーとあさりカレーの合いがけ。

副菜は右からスパイスポテサラ、スパイス軟骨キーマ、スパイス煮卵、カチュンバル、紫玉ねぎのアチャール。

ターメリックライス炊いて、上には味変用のシークワーサー。

ええんちがうん？

友人達が歓声を上げながら写真とる姿や、ホントに美味しい！って喜んでくれる姿はタマランチ。

仕込み諸々↓



昆布、椎茸、手羽元、鶏皮を沸騰しないように三時間炊く。ベースのスープ完成。



紫玉ねぎのアチャール



カチュンバル



スパイスポテサラ



スパイス煮卵

あー楽しい♪

カレー屋やりたい。

定年退職したら？

それまでは日々修行やな。

ではでは。

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