海老カレー。

スパイスカレー自作３作目。

今回のテーマは海老。

１番やりたかった魚介系出汁スパイスカレー

スーパーでブラックタイガーと安くなってた刺身用甘エビを購入

殻は香味野菜と炒めて、出汁をとり



スパイスも前回に比べ

ポールスパイスにカルダモンとクローブ

パウダースパイスにクミンを加えパワーアップ

甘エビはたたいてミンチにしてキーマに

ブラックタイガーはバターでソテーして、プリっとした食感を残し、炒めたバターはカレーの中へ

濃厚！海老出汁スパイスカレー完成！！



調子のって玉ねぎのアチャールも作ったし。
ねえめっちや美味しいんだけど…。

こんな海老香るカレー食べたことないわ。

海老の濃厚さがガツンとくるスパイスに全然負けてない。

これはハマるわスパイスカレー

次は合いがけに挑戦しようっと。

ではでは。

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