水なす。

以前から一度食べてみたかった「泉州の水なす」


昔から食べてみたいと思っていましたが、泉州地方で消費されるため他にはあまり出回らないとのこと。


確かに近所のスーパーとかで見かけたことがないです。


一度食べてみたいなぁと思っていたら


お友達が送ってくれました。





念願の水なすです。





漬かる日にちによって味が変わるとのこと。


サラダ感覚で食べてみたいと思い、さっそく開けてみました。





ぬかに漬かっていますので、水洗いします。





おお！丸々としています。


ヘタを落として、包丁で薄く切り込みを入れ、手で裂きます。（＊手で裂くことがミソとのこと）





頂きます！！


おおっ！！！


すごくみずみずしくて美味しい！！


なす特有のえぐみなんて全く無くて


まるでフルーツみたいな感じです。なすの甘みと旨味がとにかくすごい。


今まで食べた「なすの浅漬け」とは全く別物の美味さです。


これから１日に１個ずつ頂いて、味の変化を楽しもうと思います。


念願叶いました。


今日は幸せな気分です♪


のぼんさんありがとう！！


さて、お返しは何にしよう？


ジメジメした天気だけど、ちょっとお洒落して街にくりだそうかしら。


相手の喜ぶ顔を想像しながら、贈り物を選ぶ時って


何だが嬉しくなっちゃいますよね。


ではでは。