元祖長浜家。

私が愛して止まない名代ラーメンの味が変わった気がするんです。


豚骨臭がほぼ無くなったような


万人向けになってしまったのか


ここ２回連続で外しており


静岡に戻る前に絶対に負けられない豚骨戦(いくさ)を征すべく


向かった先が





元祖長浜家。


ここなら変わりようがないし、良くも悪くも「昔ながらの豚骨ラーメン」が食べられるはず





店内は満席


ラーメン一杯550円、替え玉、替え肉各100円。


私が高校の頃はラーメン一杯350円、替え玉、替え肉各50円でした。





この小さいヤカンは替え玉した時にスープが薄まる時に使用するラーメンタレ。てか、この店が替え玉システムの元祖でしょ。


麺固めネギ多めでオーダー


程なくして着丼


ゴマをバーッと振りかけて





いただきまーす♪


うっ…うっすぃぃぃぃぃいいいい！！！！


あれ？こんな味だったかなぁ？？


ラーメンタレを少しいれて、塩分調整。


肉は変わらずのしょっぱさ。


麺量は多め。いや、こんな味だったかなぁ？？


全く臭みの無い豚骨なので紅しょうがなんて入れない


そもそも紅しょうがってスープを台無しにすると思うんだなマジで。


絶対に負けられない豚骨戦に敗れ、失意の中の新幹線。


横着して長浜の本店まで行かなかったのが駄目だったのか


味が変わったのか


私の味覚が変わったのか


はたまた時代が変わったのか


ま、どーでもいっか♪


私の豚骨道は未だ道半ばである。


福岡に住みたい。


ではでは。


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